Café in
El café a tu medida
Nos gusta complacer a nuestro cliente, sabemos lo importante que es ese café para comenzar el día, la cita entre amigos o darnos un gusto.
Por eso que hemos creado una variedad de productos, acordes a las necesidades de nuestros consumidores.
Tostado
Cada tueste resalta distintos atributos del café, según los deseo del consumidor. Durante el tostado se evalúa el color, brillantez y la homogeneidad del producto.
Molienda
El café molido es aquel que viene listo para ser utilizado, por lo general son moliendas finas o medias que buscan resaltar las características del grano.
Café en grano, utilizado por los apasionados. Son personas que disfrutan de integrarse en el proceso y moler ellos mismos los granos acorde a las características del café que desean consumir así como del proceso de preparación.
Contamos con presentaciones de café molido y café en grano. Podemos hacer pedidos especiales que se adapten a sus necesidades. Contáctenos que estamos para servirle.
Usos de molienda:
Fino-- Cafetera
Medio-- Percolador
Sin moler-- Expertos cafeteros
Tueste Oscuro
Conocido también como tueste estilo Espresso, son tuestes con un color oscuro. En el proceso de tostado se sacan la mayoría de los aceites del grano y su contenido de cafeína es menor. El cuerpo del café es mayor, creando un café de presencia fuerte. En grados extremos, donde se solicita un sobre-tueste, se alcanza el estilo cubano, italiano y francés.
Genial para Espresso.
Tueste Medio
Tueste Americano, como se le conoce en el barismo, es reconocido por su alto contenido de cafeína y un color caramelo. Debido a su nivel de tostado proporciona un dulzor característico y saca lo mejor de cada grano, desarrollando a plenitud los más de 800 compuestos químicos que luego diferencian el aroma y sabor.
Ideal para la cafetera de tu casa
Tueste Claro
Conocido como tueste "Ligero" , reconocido por su color café claro similar a la canela. Tiene un alto contenido de cafeína y se obtiene una acidez distintiva del grano, lo que da una experiencia diferente al degustarlo. Se resaltan los sabores secundarios, como lo son sabores a vainilla, canela, frutas y cítricos, mismos que permanecen ocultos en tuestes mas oscuros.
Excelente para tu Capuccino.
